هريس الفلفل الحار الرومي التركي هو مكون شعبي للأطباق التركية التي يتم تحضيرها عادة بشكل حار وبطعمة مميزة لنكهة الفليفلة التي يتم فرمها بالخلاط ليتم طبخها ناعمة مع زيت الزيتون والماء حتى تغدو معجون ناعم وسميك للطبخ .
المقادير
- 40 مل ماء
- 4 حبة فليفلة (حار)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 20 مل زيت الزيتون
- 4 حبة فليفلة حمرا (فلفل رومي)
خطوات التحضير
-
1
نقطع حبات الفليفلة، ونزيل البذور منها .
-
2
نجمع بخلاط الطعام كل المكونات، ونحرك لتصبح ناعمة .
-
3
نطهو الخليط على نار خفيفة حتى يغدو سميكاً كالعجينة .
-
4
نحرك بين الحين والآخر حتى نتجنب التصاق الصلصة على وعاء الطهي واحتراقها .
-
5
نبرد الخليط ونستخدمه أو نخزنه بوعاء محكم بالثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر .
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع هريس الفلفل الحار. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول التعليب والحفظ، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى في السلسلة.
