طريقة عمل دبس الفليفلة بدون شمس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل حبات الفليفلة ونزيل البذور ونقطعها ثم نطحنها طحناً خشناً بالمطحنة الكهربائية .

2. 2

   نضعها في مقلاة ونحرك على نار عالية لمدة خمس دقائق .

3. 3

   بعدها نتركها على نار متوسطة لحوالي 3 ساعات مع التحريك من حين لآخر حتى يجف السائل .

4. 4

   نضع نصف ملعقة كبيرة ملح لكل كيلو فليفلة حسب الكمية التي تحضرونها ونحرك .

5. 5

   نضع دبس الفليفلة في طبق بايركس ونتركه يبرد تماماً جانباً .

6. 6

   نضع الطبق في البراد ونتركه لحوالي يومين ثم نخرجه ونضع ملعقتين زيت زيتون لل4 كيلو .

7. 7

   نحرك جيداً ثم نضعها في مرطبان زجاجي وعلى وجهها فنجان زيت زيتون وفي البراد لحين الاستخدام .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل هريس الفلفل الحار

هريس الفلفل الحار الرومي التركي هو مكون شعبي للأطباق التركية التي يتم تحضيرها عادة بشكل حار وبطعمة مميزة لنكهة الفليفلة التي يتم فرمها بالخلاط ليتم طبخها ناعمة مع زيت الزيتون والماء حتى تغدو معجون ناعم وسميك للطبخ .

2023-10-17

طريقة عمل دبس الفليفلة التركي الاصلي

دبس الفليفلة التركي وصفة لا نستغني عنها وتستخدم في العديد من الأطباق والمقبلات لذا نقدمها لكم على الطريقة التركية الأصلية وبكل سهولة .