كثيرة هي الدونات، ولكن قليلة هي النكهات، لذلك نقدم دونات الفانيليا، المغطاة بطبقتين (قشرة السكر)، الأولى بالقرفة والثانية بعجينة الفستق الحلبي ، و تعتبر دونات الفانيليا مناسبة للأطفال بسبب طعمها المحبب، واحتوائها القرفة التي تمنع شهيتنا لتناول الكثير من السكر

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    دونات الفانيليا

  • 2

    في وعاء خلط كبير، نضع الدقيق والسكر، وبكنغ بودر، وبيكربونات الصودا، والفانيلا ونحركها جيداً

  • 3

    في وعاء خلط صغير، نخفق البيض واللبن الزبادي والزيت (أو زبدة)

  • 4

    نصب المزيج الرطب وسط المكونات الجافة، ونحرك جيداً حتى يصبح ناعماً سلساً

  • 5

    نضع الخليط في صينية الدونات المدهونة بالزبدة

  • 6

    نضعها بالفرن على 180درجة مئوية

  • 7

    نخبز 10- 12 دقيقة، حتى ترتفع وتكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها لتبرد

  • 8

    قشرة الزبدة والقرفة

  • 9

    نضع الزبدة بمقلاة على نار هادئة، ونرفع الحرارة قليلاً لتذوب (نتجنب احتراقها)

  • 10

    عندما تكتسب اللون البني، نزيلها عن الحرارة ونضيف السكر والقرفة مع التحريك

  • 11

    نضيف الحليب الدافئ ونخفق ليصبح الخليط أملساً

  • 12

    وإذا لاحظنا برودة الخليط وقساوته، نضعه مرة أخرى على نار هادئة جداً، ونخفق ليكتسب القوام السلس

  • 13

    نضعه على الدونات بسرعة قبل أن يتصلب

  • 14

    قشرة كريم الفستق

  • 15

    نضع عجينة الفستق مع ثلث كمية القشطة في مقلاة، ونخفق حتى تصبح عجينة الفستق أكثر مرونة

  • 16

    نضعها على نار خفيفة ونضيف القشطة الباقية

  • 17

    نستمر بالتسخين والتحريك، وعند الغليان نزيلها عن الحرارة

  • 18

    نضيف السكر، ونخفق جيداً، ثم نضيف ماء الزهر

  • 19

    بسرعة نضع الخليط على الدونات، وننتظر كي تبرد، وتصبح القشرة قاسية، وتصبح جاهزة للتقديم

لذلك هناك لديك! وصفتنا لدونات الفانيليا والقرفة المصنوعة منزليًا والتي سيحبها الأطفال. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا فعلت ذلك، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك!