الكبة المقلية تعد طبق مقبلات سوري شامي أصلي مع أنها تأخذ وقت طويل لتحضيرها،هذه الطريقة الاصلية لتحضير عجينة لذيذة ومقرمشة. للكبة السورية أنواع عديدة وأشكال كثيرة تختلف باختلاف المكونات والمقادير. اليكم هذه الطريقة المضمونة والمعتمدة لتحضير الكبة المقلية.

المقادير

للعجينة:

البهارات:

الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير الحشوة:

  • 2

    نقلي البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل

  • 3

    نضيف اللحمة والبهارات ونقلبها حتى ينضج اللحم

  • 4

    اخيرا نضيف المكسرات ونقلب ثم نرفعها عن النار

  • 5

    تحضير العجينة:

  • 6

    نغسل البرغل جيدا ونصفيه ونضعه في وعاء

  • 7

    نضيف البصل المقطع ارباع والبهارات ودبس الفلفل الحار

  • 8

    نخلط المكونات مع بعضها

  • 9

    نضيف النشاء ونمزج المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج ونحركهم مع بعض

  • 10

    نضيف قطع اللحم الى البرغل ونتركهم ربع ساعة

  • 11

    نبدأ بوضع البرغل في مفرمة اللحم مع اللحم ونطحن جميع المكونات مرتين

  • 12

    نشكل الكبة بالشكل الصحيح ونحشيها ونقليها بزيت حامي جيدا حتى تتحمر وتقدم

هذا كل ما في وسعك لصنع هذا الطبق اللذيذ! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه.