طريقة عمل ورق العنب بفواكه البحر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق العنب بفواكه البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الجمبري في اناء ويخلط جيداً مع بلح البحر وسرطان البحر وعصير الليمون والبصل والكزبرة وزيت الزيتون والأرز والملح

  • 2

    ننزع جذوع أوراق العنب

  • 3

    يوضع القليل من الخليط في كل ورقة من أوراق العنب ويتم لفها حتى تأخذ شكل اصبع

  • 4

    يوضع قدر كبير على النار ثم توضع طبقة في قاع الإناء من أوراق العنب وشرائح البطاطا والطماطم والليمون والبصل

  • 5

    ترص أوراق العنب المحشية في الإناء جنباً إلى جنب بشكل منظم

  • 6

    ثم توضع طبقة من شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل

  • 7

    يضاف إلى الإناء القليل من عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون وقطرات قليلة من مرق الدجاج

  • 8

    يوضع طبق مقلوب فوق ورق العنب ثم يغطى بورق الألومنيوم ثم غطاء القدر

  • 9

    ?يترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة ويقلب ورق العنب مباشرة كما هو في طبق ويصبح جاهز للتقديم