طريقة عمل دجاج روستو من المطبخ الهندى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج روستو من المطبخ الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 فخد دجاج ويحز بالسكين
- 400 جم حمص الشام معلب يشطف ويصفى
- 0.33 كوب ورق كزبرة
- 0.25 كوب ورق نعناع ممزق (طازج)
- 0.25 كوب معجون تندورى
- 0.25 كوب زبادى بلدى
- 2 ثمرة بصل أحمر ويزدجز (مقطع)
- 1 قرن ثمرة بيط زهرات (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
- 0.33 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يقلب المعجون والزبادي في طبق ويضاف الدجاج ويقلب ليغطي ويغطي ويوضع في الثلاجة طوال الليل إذا كان لديك الوقت.
-
2
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويوضع القرنبيط والبصل والحمص على صينية فرن كبيرة وينثر عليه الزيت ويتبل بالملح والفلفل ويقلب ليغطي ويرص في طبقة واحدة ويوضع عليه الدجاج ويشوى لمدة 20 دقيقة ثم ينثر عليه اللوز ويشوى لمدة 20 دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج ثم ينثر عليه الأعشاب ويقدم.
