طريقة عمل كيك الطاوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الطاوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق .
- 1 بيضة .
- رشّة ملح .
- 0.25 كوب 1 حليب سائل .
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
- 1 كوب مربى للحشو (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يخفق البيض مع الحليب بالخفاق اليدوى ( السلك ) ثم يضاف الملح الى الدقيق وتعمل حفرة بالوسط ويسكب فيها خليط البيض بالتدريج مع التحريك المستمر الى ان يأخذ سماكة خفيفة القوام .
-
2
تدهن مقلاة بالزيت بفرشاه وتوضع على نار هادئة جدا الى ان يسخن الزيت ثم يسكب عليه مقدار 1 فنجان صغير من الخليط أو بالملعقة الخاصة بسكب السوائل وتميل االمقلاة أثناء السكب ليغطى الخليك كل المقلاة وتترك على النار حتى تتحمر تحمير خفيف ثم تقلب على الوجة الآخر ليحمر ثم ترفع القطعة وتوضع فى طبق وتغطى وهكذا الى ان تنتهى الكمية .
-
3
تدهن القطع بأى نوع من المربى حسب الزوق أو حشوة الباى أو ترش بالسكر البودرة وهى مفرودة وتوضع على بعض وهى ساخنة وتقدم .