يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة .. تعتبر وصفات اليخنة من وصفات بلاد الشام المشهورة، وتقدم بالعادة بجانب الأرز الأبيض المفلفل، جربيها على طريقة الشيف وشاركينا رأيك بالمذاق شاهدي: يخني السجق بالفيديو
المقادير
-
600 جم
لحم مفروم
(ناعم)
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
4 حبة
البصل
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
الشوفان
-
0.5 ملعقة صغيرة
سبع بهارات
-
رشّة
ملح
-
رشّة
القرفة
-
7 حبة
الباذنجان
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
ربع كوب
زيت الزيتون
-
2 كوب
الماء
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 152 سعرة
- بروتين
- 4.9 جم
- دهون
- 15.1 جم
- كربوهيدرات
- 13.8 جم
- سكر
- 9.3 جم
- ألياف
- 8.2 جم
- ملح
- 0.40 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يقطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، وتوضع في إناء مع رشّة من الملح.
-
2
?تترك شرائح الباذنجان لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طريّة.
-
3
?تنشّف شرائح الباذنجان من الماء جيداً.
-
4
في وعاء، يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والشوفان والبهارات.
-
5
يخلط المزيج جيداً إلى حين التجانس.
-
6
يتم تدوير المزيج إلى كرات لحمة متساوية.
-
7
?تحشى شرائح الباذنجان بكرات اللحمة وتلفّ وتسكّر بواسطة أعواد الأسنان.
-
8
?توضع شرائح الباذنجان في صينية مخصّصة للفرن، وتدخل إليه على درجة حرارة 200 مئوية حتى تستوي حشوة اللحمة.
-
9
?في طنجرة متوسطة وعلى نار خفيفة، يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون ومن ثم يضاف إليه معجون الطماطم ورشّة من الملح والماء، ويحرّك المزيج جيداً.
-
10
يضاف إلى المزيج كرات الباذنجان بعد خروجها من الفرن.
-
11
يبقى المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
-
12
يقدّم الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز الأبيض.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لمرق الباذنجان المحشي بالكفتة. إذا جربته، فيرجى إخبارنا كيف اتضح في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة أخرى حول الوصفة، فلا تتردد في طرحها أيضًا.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة؟
يستغرق تحضير يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة؟
تحتاج إلى 11 مكونات: لحم مفروم، بقدونس، البصل، الشوفان، سبع بهارات، ملح، القرفة، الباذنجان، معجون الطماطم، زيت الزيتون، الماء.
لكم شخص تكفي وصفة يخنة الباذنجان المحشي مع الكفتة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
سباغيتي صوص باللحم المفروم
سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم
2026-07-08
كيك الشوفان للرجيم
كيك الشوفان بدبس التمر حلي صحية ومناسبة للرجيم، وصفة تستحق التجربة. سيعجبك أيضًا: كيكة الشوفان بالتمر دايت
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
كيكة الشوفان بالتمر دايت
حضري كيك التمر بالشوفان حلي لذيذة صحية مناسبة للرجيم.
2026-07-08
مكرونة دايت باللحم المفروم
نختار لك دائماً من قسم الرجيم، وصفات مختارة بعناية، لتحضيرها أثناء اتباعك الحمية، مكرونة دايت باللحم المفروم، حضري الأكلات الصحية باستخدام اللحم المفروم، والمكرونة، وتمتعي بأطيب وجبة صحية وقليلة السعرات الحرارية دون خوف
2026-07-08
سباغيتي مع كرات اللحم
حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة
2026-07-08
خبز الشوفان بدون جلوتين
خبز الشوفان بدون جلوتين ... نقدم وصفات الخبز للأشخاص الذين يرغبون في تناول الخبز الخالي من الجلوتين أو بسعرات حرارية منخفضة، جربي خبز الشوفان في مطبخك وتمتعي بالصحة والعافية تعلمي أيضاً: خبز الشوفان بثلاث مكونات
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.