تشيز كيك ياباني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخّن الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة، يثبّت الرف الشبك وسط فرن الغاز.

2. 2

   تضاف الزبدة إلى قدر، على حرارة خفيفة، وحين تذوب، يوضع الجبن الكريميّ والحليب، مع التقليب حتّى يتشكّل خليط متجانس. تطفأ النار، ويدع الخليط جانبًا حتّى يبرد. 

3. 3

   في وعاء منفصل، يخلط صفار البيض، بوساطة مضرب يدوي، حتّى يتشكّل خليط ناعم. ثمّ، يضاف خليط البيض إلى خليط الجبن الكريمي، مع التقليب، بوساطة مضرب يدوي، وبخفّة.

4. 4

   ينخل الدقيق، ودقيق الذرة، فيضافان إلى خليط الجبن والبيض، مع التقليب، والحرص على عدم ظهور تكتّلات فيه. ثمّ، يضاف السكّر بصورة تدريجيّة، مع الاستمرار في التقليب.

5. 5

   يضاف ربع كمّ بياض البيض إلى الخليط، مع التقليب، فالربع الثاني من كمّ بياض البيض.. وهكذا حتّى يتشكّل خليط متجانس.

6. 6

   يغلّف قالب دائري (بحجم 23 x 5 سنتيمترًا) بورق الخبز؛ يسكب الخليط، فيرتّب. يوضع القالب فوق صينيّة تتجاوزه حجمًا، مملوءة بالماء حتّى سنتيمترين منها. تخبز الصينيّة في الفرن الساخن، وذلك لـ25 دقيقة.   

7. 7

   بعد انقضاء الوقت المذكور، تخفّف حرارة الفرن الساخن إلى 140 درجة مئويّة، مع الخبز مجدّدًا لـ55 دقيقة إضافيّة. ويُلاحظ تضاعف حجم الـ"كيك" بعد انقضاء الوقت المذكور. تخرج الصينيّة من الفرن، بحذر، وتترك حتّى تبرد، ثمّ توضع في طبق التقديم، وتزيّن بالسكّر البودرة.

مطاعم ذات صلة

توصيل

ميزبان داربار

3.5

توصيل

ترياكي جريل

3.5

توصيل

مسامي سوشي

3.5

توصيل

كانتون

3.5

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو