طريقة عمل طريقة تحضير الطعمية بالخلطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير الطعمية بالخلطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب فول يابس، مقشور
- 3 ملعقة صغيرة كمون، (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- فلفل حار مطحون (اختياري)
- ١ بصلة كبيرة، مبشورة برشاً اً (ناعم)
- 5 البصل الأخضر، مبشور برشأ اً (ناعم)
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 2 كوب ١⁄ بقدونس، مفروم فرماً ناعماً (نصف باقة)
- 2 كوب ١⁄ كزبرة، خضراء مفرومة فرماً اً (ناعم)
- بهار
- كوب ١ زيت نباتي، (للقلي)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير الطعمية بالخلطة يُنقع الفول في الماء البارد مدة 24 ساعة حتى يصبح طرياً.
-
2
ثم يُرفع من الماء ويُترك حتى يجف على مناديل ورقية.
-
3
يوضع الفول الجاف في الخلاط الكهربائي مع الكمون، الكزبرة اليابسة، الباكينج باودر،الفلفل الحار،البهار والملح. تُمزج المكونات الى حين الحصول على معجون طري.
-
4
?يوضع الخليط جانباً حتى يرتاح لمدة 30 دقيقة.
-
5
يضاف البصل،البصل الأخضر، الثوم، البقدونس والكزبرة الخضراء الى معجون الفول المطحون ويُمزج جيداً باليدين.
-
6
تُصنع بواسطة هذا المزيج كريات من الفلافل تُقرّص و تسوى قليلاً.
-
7
توضع أقراص الفلافل جانباً لترتاح مدة 15 دقيقة.
-
8
تسخّن كمية كافية من الزيت في مقلاة وتقلى فيها أقراص الفلافل.
-
9
يجب الحرص على قليها من الجهتين.
-
10
عندما تصبح الأقراص بنية اللون من جهتيها ، تُرفع عن النار وتوضع على مناديل ورقية حتى تُصفّى من زيتها، ومن ثم تُقدم ساخنة .
-
11
اقتراحات الطعمية بالخلطة قدميها مع سلطة الزبادي لتهدئة القولون والمعدة .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع خلطة الفلافل المثالية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.