طريقة تحضير خبز الطاسة
وقت التحضير
70 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
الخبز من الأطعمة الأساسية لكل الناس وفي مختلفة الوجبات، وعادة ما يكون المكون الرئيسي له هو الدقيق الأبيض أو الأسمر أو القمح الكامل، وهناك أنواع عديدة للخبز
المقادير
-
0.5 كيلو
دقيق أبيض
(500 جرام)
-
1 كوب
ماء كبير دافئ للعجن
(225 مل)
-
0.5 كوب
زيت ذرة
(100 مل)
-
220 ملعقة كبيرة
2 لبن بودرة 20 جم
(ملعقة طعام)
-
215 ملعقة كبيرة
2 خميرة 15 جرام
(ملعقة طعام)
-
15 ملعقة صغيرة
1 بيكينج باودر 5 جرام
(ملعقة شاي)
-
15 ملعقة صغيرة
1 سكر 5 جرام
(ملعقة شاي)
-
15 ملعقة صغيرة
1 ملح 5 جرام
(ملعقة شاي)
- وصفة مشابهة: حضري الخبز البلدي السريع في المنزل
-
أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
-
لتراً
يتم تخمير العجينة بعد عجنها مرة، ثم تترك تاح بعد تكويرها قبل فردها، ثم تترك لتخمر مرة أخرى بعد رصها في الصينية مرة ثالثة.
-
أن تكون المقلاة ساخنة جداً قبل وضع العجين فيها.
-
14 جم
يحتوي الخبز على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، الرغيف المتوسط منه يمد الجسم بـ من الكربوهيدرات.
-
300 رغيف
يحتوي ال المتوسط على سعر حراري.
(100 جرام)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقسم كمية الماء المستخدمة نصفين ونخلط السكر والخميرة مع نصفها، ونتركها جانباً بدون تغطية لمدة ربع ساعة حتى يظهر فقاعات على سطحها "كدليل للتفاعل".
-
2
في بولة غويطة، نضع المكونات الجافة (الدقيق واللبن البودرة والبيكينج باودر والملح)، ونخلطها جيدًا.
-
3
نضيف خليط الخميرة إلى بولة المكونات الجافة، ونعجن مرة أخرى.
-
4
نضيف نصف كوب الماء الآخر إلى البولة بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
5
نغطي البولة بفوطة نظيفة أو نايلون، ونتركها في مكان دافئ وجاف لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها "يمكن تركها في الفرن دون اشعاله".
-
6
بعد ساعة، نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ونتركها ربع ساعة لترتاح.
-
7
على سطح صلب ونظيف نرش بعض الدقيق، ثم نفرد عليه كرات العجين بالنشابة حتى يصبح بسمك نصف سم "استخدام الدقيق هنا لعدم التصاق الخبز بالسطح".
-
8
نرص الخبز على صينية مبطنة بالدقيق، ويغطى لمدة 40 دقيقة.
-
9
نسخن مقلاه غير قابلة للإلتصاق، ونضع فيها الخبز المفرود.
-
10
نترك المقلاه الموجود بها الخبز على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يقلب بعدها على الوجه الآخر حتى يحمر وينتفخ.
-
11
تكرر العملية في باقي العجين المفرود حتى انتهاء الكمية، ثم يلف بفوطة نظيفة بعد التسوية حتى لا يجف.
-
12
يقدم مع الجبنة الإسطنبولي، أو مربى المشمش.
هذا هو! لقد نجحت في صنع وعاء من الخبز. الآن، استمتع بإبداعك مع بعض الحساء، أو بجانب وجبتك المفضلة. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك حتى يتمكنوا من الاستمتاع بها أيضًا!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقة تحضير خبز الطاسة؟
يستغرق تحضير طريقة تحضير خبز الطاسة حوالي 80 دقيقة (70 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طريقة تحضير خبز الطاسة؟
تحتاج إلى 14 مكونات: نصف كيلو دقيق أبيض "500 جرام"، 1 كوب ماء كبير دافئ للعجن "225 مل"، نصف كوب زيت ذرة "100 مل"، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" لبن بودرة "20 جم"، 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خميرة "15 جرام"، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكينج باودر "5 جرام"، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" سكر "5 جرام"، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح "5 جرام"، وصفة مشابهة: حضري الخبز البلدي السريع في المنزل، أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.، يتم تخمير العجينة بعد عجنها مرة، ثم تترك لترتاح بعد تكويرها قبل فردها، ثم تترك لتخمر مرة أخرى بعد رصها في الصينية مرة ثالثة.، أن تكون المقلاة ساخنة جداً قبل وضع العجين فيها.، يحتوي الخبز على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، الرغيف المتوسط منه يمد الجسم بـ 14 جرام من الكربوهيدرات.، يحتوي الرغيف المتوسط "100 جرام" على 300 سعر حراري..
لكم شخص تكفي وصفة طريقة تحضير خبز الطاسة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2023-10-17
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2023-10-17
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.