طريقة عمل آيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم كرامبل التفاح والتوت الأسود سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

 مقادير الكرامبل

خطوات التحضير

  • 1

    توضع حاوية معدنية ضحلة في الفريزر وتقلب الكريمة والحليب والفانيليا في إناء متوسط على نار متوسطة ويترك ليسخن و لا تدعه يغلي ثم نطفئ النار و يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة .

  • 2

    يخفق صفار البيض والسكر معاً في طبق كبير ليصبح سميك وشاحب ثم يخفق تدريجياً مع خليط الكريمة حتى يمتزج جيداً ثم ينقل إلى إناء نظيف و يوضع على حرارة منخفضة و يقلب بملعقة خشبية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح المزيج سميك قليلاً و يغطي الجزء الخلفي من الملعقة ثم نطفئ النار و نزيل ونتخلص من الفانيليا . 

  • 3

    نخرج الحاوية المعدنية من الفريزر ويصب فيها الخليط و يغطى بفويل و يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك.

  • 4

    في هذه الأثناء تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف التفاح والسكر والقرفة و يقلب من آن لآخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج التفاح ثم نطفئ النار و يوضع جانباً ليبرد.

  • 5

    نخرج الحاوية من الفريزر و بإستخدام ملعقة معدنية يفرق الآيس كريم ثم ينقل لوعاء محضر الطعام و يخفق حتى يصبح ناعم ثم ينقل لطبق ويضاف خليط التفاح والتوت الأسود و يقلب حتى يمتزج تماماً .

  • 6

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقلب الدقيق مع الشوفان و السكر في طبق ثم تضاف الزبدة ويفرك بإستخدام أصابعك ثم يفرد على صينية الفرن و يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق و يقلب من آن لأخر حتى يحمر ثم يخرج من الفرن و يوضع جانباً ليبرد على درجة حرارة الغرفة .

  • 7

    يوضع بالتساوي بين أكواب التقديم و توضع في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتماسك ثم ينثر عليه الكرامبل و يقدم فوراً .