يخنة البطاطا باللحم طبق سهل التحضير مغذي ودسم كونه مطبوخ بمرق اللحم يقدم على الغداء إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية مكون من البطاطا المقلية وشقف اللحم المسلوق ويضاف له الكزبرة والثوم لتعطيه طعماً لذيذاً ومميزاً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع اللحمة في وعاء على النار بعد غمرها بالماء ونتركها حتى تغلي نزيل الزفرة ونضيف بصلة وورق الغار وحبات الهال والملح والفلفل ونتركها حتى تنضج اللحمة جيداً ثم نصفي اللحمة ونترك المرق جانباً .

  • 2

    نقلي البطاطا بالزيت الوفير حتى تنضج ونصفيها من الزيت .

  • 3

    في قدر عميق نضع البطاطا المقلية واللحمة المسلوقة و قطع الجزر ونضيف كمية من مرق اللحم ونتركها على النار ربع ساعة .

  • 4

    نضيف الكزبرة والثوم المهروس بعد تحميرهم بالزيت ونحرك المكونات على النار مدة خمس دقائق وتصبح جاهزة للتقديم .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة مرق البطاطس السورية! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في مواكبة أحدث وصفاتنا، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Twitter و Instagram.