ايدام البامية بالدجاج ،البامية من الأطباق التقليدية والشعبية خاصة في المطبخ المصري وعادةً ما يتم طبخها باللحم، وصفة البامية بالدجاج تعتبر نوعًا من التجديد على الطبق التقليدي كما أنها سريعة الإعداد سهلة التحضير،وهي وصفة لذيذة تستحق التجربة نقدمها لكِ اليوم بخطواتٍ بسيطة
المقادير
- 500 جم صدور الدجاج المخلي متوسطة الحجم (مقطع مكعبات)
- 1 كيلو غرام بامية
- 1 حبة بصل كبيرة (مفروم)
- 5 حبة طماطم معصورة
- 2 قرن فلفل (حار)
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 43 ملعقة كبيرة 4-3 ثوم (مفروم)
- ملح – فلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 فنجان كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة دبس رمان
- 4 ملعقة سمن كبيرة
خطوات التحضير
-
1
في قدرٍعلى النار توضع ملعقتان من السمن مع البصل المفروم والدجاج ويقلب حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض
-
2
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الكزبرة ونصف كمية الثوم والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى ثم تضاف البامية وتقلب لمدة 4-5 دقائق حتى تلين
-
3
يضاف عصير الطماطم وملعقة دبس الرمان والكزبرة الخضراء ويترك على نارٍ متوسطةٍ حتى تنضج البامية والدجاج
-
4
في قدرٍ صغيرٍ على النار يوضع باقي مقدار السمن مع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها ويصبح بنيًا
-
5
يضاف الخليط إلى البامية ويقلب جيدًا
-
6
تقدم البامية ساخنةً مع الأرز بالشعرية أو الخبز والباذنجان المخلل
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع إيدام البامية بالدجاج. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى على موقعنا.
