الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل تارت الطماطم الفرنسي

طريقة عمل تارت الطماطم الفرنسي

Name: طريقة عمل تارت الطماطم الفرنسي
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: قالب تارت (عجينة) غير مخبوز; خردل ديجون أو خردل كامل; 2-3 حبة طماطم ناضجة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ملح و فلفل أسود مطحون; 2 ملعقة أعشاب ملعقة ممتلئة من الأعشاب المقطعة مثل الزعتر و الشبت و الطرخون أو الثوم المعمر; 8 أونصة جبنة ماعز (250 جم) طازجة أو معتقة قليلآ مقطعة الى دوائر.; إختياري: 1 1/2 ملعقة كبيرة عسل; 1 1/2 كوب دقيق أو طحين (210 جم); 4 1/2 قطعة زبدة غير مملحة باردة و مقطعة مكعبات (125 جم); 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1 حبة بيضة كبيرة; 2-3 ملعقة كبيرة ماء بارد

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 279 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل تارت الطماطم الفرنسي خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

قالب تارت غير مخبوز (عجينة)
خردل ديجون أو خردل (كامل)
23 حبة 2-3 طماطم (ناضجة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل أسود (مطحون)
2 ملعقة أعشاب ممتلئة من الأعشاب ال مثل الزعتر و الشبت و الطرخون أو الثوم المعمر (مقطع)
8 قطعة أونصة جبنة ماعز طازجة أو معتقة قليلآ م الى دوائر. (250 جم)
1.5 ملعقة كبيرة إختياري: عسل
1.5 كوب دقيق أو طحين (210 جم)
0.5 مكعب 4 قطعة زبدة غير مملحة باردة و مقطعة (125 جم)
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بيضة كبيرة
23 ملعقة كبيرة 2-3 ماء بارد

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نحضر العجينة بخلط الدقيق أو الطحين و الملح بزبدية نضيف الزبدة و بإستخدام اليد أو ماكينة العجن نكسر الزبدة بالطحين حتى يصبح المزيج متفتتآ.
2
نخلط البيض و 2 ملعقة كبيرة ماء نحفر بوسط الطحين و نضيف البيض المخفوق و نحرك المزيج حتى يتماسك العجين وإذا لم يتماسك بسهولة يمكن اضافة ملعقة ماء باردة أخرى .
3
نجمع العجين على شكل كرة و نلف العجين بلطف على سطح مرشوش بالطحين نضيف المزيد من الطحين إذا تطلب الأمر لمنع العجين من الإلتصاق بالطاولة.
4
عندما تصبح كمية العجين كافية لتغطية قعر صحن التارت و أطرافه نفرد العجين و نلفه حول النشابه نفرد العجين فوق صحن التارت و نرص قعر التارت بإحكام بأطراف الأصابع عدة مرات و نترك آثار عند الضغط (ملاحظة: إذا رغبت بعمل تارت مفتوح يمكن نقل العجينة إلى صينية خبز بدون الرص عليها).
5
نسخن الفرن إلى درجة 425 فهرنهايت (218 مئوية).
6
نفرد طبقة متساوية من الخردل فوق قعر العجينة و نتركها ترتاح عدة دقائق لتنشف.
7
نقطع الطماطم و نرتبها فوق الخردل لتشكل طبقة واحدة متساوية نرش زيت الزيتون فوقها.
8
نرش الأعشاب الطازجة فوقها و نضيف العسل (ملاحظة: إذا كانت التارت مفتوحة يتوجب رفع الأطراف قليلاً عند الإنتهاءلإحتواء الحشوة).
9
نخبز التارت بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوي العجين و تصبح الطماطم طرية و تتحمر الجبنة قليلاً .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير تارت الطماطم الفرنسي؟

يستغرق تحضير تارت الطماطم الفرنسي حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات تارت الطماطم الفرنسي؟

تحتاج إلى 13 مكونات: قالب تارت (عجينة) غير مخبوز، خردل ديجون أو خردل كامل، 2-3 حبة طماطم ناضجة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح و فلفل أسود مطحون، 2 ملعقة أعشاب ملعقة ممتلئة من الأعشاب المقطعة مثل الزعتر و الشبت و الطرخون أو الثوم المعمر، 8 أونصة جبنة ماعز (250 جم) طازجة أو معتقة قليلآ مقطعة الى دوائر.، إختياري: 1 1/2 ملعقة كبيرة عسل، 1 1/2 كوب دقيق أو طحين (210 جم)، 4 1/2 قطعة زبدة غير مملحة باردة و مقطعة مكعبات (125 جم)، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 1 حبة بيضة كبيرة، 2-3 ملعقة كبيرة ماء بارد.

لكم شخص تكفي وصفة تارت الطماطم الفرنسي؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#فطائر ومعجنات

المطبخ

المطبخ الفرنسي

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.