طريقة عمل تارت المشمش بالفستق والكراميل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت المشمش بالفستق والكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينخل الدقيق ويوضع في إناء مخلوطاً بالملح و السكر ثم توضع الزبدة على الدقيق ونقوم بفركها في الدقيق بأصابعنا بسرعة حتى لا تسيح الزبدة و حتى نحصل على خليط يشبه البقسماط المفتت .

  • 2

    يضاف إلى الخليط السابق الفانيليا و صفار البيضة و يعجن الخليط برفق يحول العجين إلى شكل الكورة و يغلف بكيس بلاستيكي و يتم حفظه فى الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليوم كامل حتى نعطى للعجينة فرصة كى تستريح حتى لا تبعد عن أطراف الصينية أثناء الخبز .

  • 3

    لتحضير التزيين يوضع نصف كوب سكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء على نار هادئة حتى يصير كراميل ثم يرفع عن النار .

  • 4

    قومي بنزع النواه عن المشمش و قطعيه إلى نصفين ثم يخلط في الخلاط الكهربائي مع النصف كوب المتبقى من السكر حتى يصبح خليط متماسك و غليظ .

  • 5

    يوضع العجين فى قاع الصينية و يوزع بأطراف أصابعكِ حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية .

  • 6

    يوزع خليط المشمش على سطح العجينة ثم يوزع مزيج الكراميل فوق خليط المشمش .

  • 7

    يوضع التارت في الفرن لمدة حوالي 25 إلى 35 دقيقة حتى يتم نضج العجين و يصبح لونه ذهبي .