طريقة عمل تارت القرنبيط والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدقيق في محضر الطعام مع قليل من الملح وتضاف الزبدة ويهرس حتى يشبه الخليط فتات الخبز ثم يضاف صفار البيض الإضافي والماء البارد ويهرس حتى تصبح ناعمة ثم يشكل العجين قرص ويغلب بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزبد صينية فرن مستديرة مقاس 23 سم  وتفرد المعجنات على سطح مرشوش بخفة حتى يُصبح سُمكها 3 مم و يبطن بها قاعدة وجوانب الصينية مع تقليم الزائدة وتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تبطن بورق زبد و تملئ بأرز غير ناضج وتخبز لمدة 8 دقائق ثم نزيل الورق والأرز وتُخبز لمدة 2 دقيقة إضافية حتى تجف وتحمر.

3. 3

   في هذه الأثناء يوضع القرنبيط في إناء من الماء المملح البارد ويترك ليغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم يصفى ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

4. 4

   يسخن الزيت في طاسة على درجة حرارة منخفضة ويطهى فيه البصل واللحم المقدد لمدة 2-3 دقائق حتى يلين البصل ثم يوضع جانباً.

5. 5

   في طبق منفصل يخفق البيض والكريمة وجوزة الطيب ويتبل وينثرخليط البصل فوق التارت ويرص عليها القرنبيط ونصف الجبن يسكب عليها مزيج البيض ثم ينثر عليها باقي الجبن وتُخبزلمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم تبرد لمدة 30 دقيقة وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .