تشيز كيك الرمان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لطبقة الفستق : في محضر الطعام الكهربائي، افرمي حبات الفستق مع السكر والهيل ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبي حتى يتحول إلى عجينة ناعمة .

2. 5

   افردي الفستق المطحون في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة، واضغطي بيديكِ على سطح الفستق حتى يصبح سطحها أملس، وضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 7 – 9 دقائق، ثم اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة .

3. 9

   لعمل طبقة الحشو : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن والسكر لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كريمي .

4. 13

   ثم أضيفي الحليب المجفف والطحين واخفقي لمدة دقيقة أخرى .

5. 17

   أضيفي القشدة الحامضة وصفار البيض ( يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ) والفانيليا .

6. 21

   أضيفي علبة الجلاتين في 4/1 كوب ماء دافئ ثم اتركي الخليط لمدة دقيقة واحدة .

7. 29

   ادهني جوانب الصينية بكمية سخية من الزبدة ثم أضيفي خليط الجبن .

8. 37

   لعمل صوص الرمان : ضعي 4/1 كوب عصير الرمان في كوب القياس ثم أضيفي إليه الجلاتين واتركيه لمدة دقيقة واحدة، ثم قومي بتسخين الكمية المتبقية من عصير الرمان حتى تصل إلى حرارة 98 درجة فهرنهايت ( تدفئة ) .

9. 41

   أضيفي السكر إلى الرمان الدافئ وقلبي جيداً، ثم أضيفي خليط الرمان والسكر إلى الرمان بالجيلاتين وقلبي مرة أخرى ثم اتركي الصوص ليبرد تماماً .

10. 45

    افردي 3/1 كوب صوص الرمان على سطح الجبن ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم صبي 3/1 كوب آخر وبعناية، وضعي الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق .

11. 53

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد تماماً .