تارت الكراميل بعين الجمل ، سهل وسريع بالكريمة والسكر والزبدة مع عجينة حلوة وناعمة باستخدام السكر البودرة فيها، ويتم تزينها بالمكسرات بعد تشكيلها بشكل الكب كيك، ويتم تقديمها بشكل بارد .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في الخلاط الطحين والسكر والزبدة ليتشكل لدينا خليط مفتت .

  • 2

    نضيف صفار البيض و1 ملعقة كبيرة ماء بارد حتى تتشكل العجينة .

  • 3

    نضيف الماء إذا لزم الأمر، ونعجن على سطح مُغبر بالطحين لتصبح العجينة ناعمة .

  • 4

    نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونبردها 30 دقيقة، ثم نمدها بسماكة 5مم .

  • 5

    نقسم العجينة بقوالب كب كيك مدهونة، ونبردها 10 دقائق، ثم نخبزها بفرن 160C لتصبح ذهبية .

  • 6

    نحضر الكراميل بطهي السكر بالمقلاة على حرارة متوسطة، بدون تحريك حتى يصبح ذهبي اللون .

  • 7

    نخفض الحرارة ونضيف الكريمة مع التحريك 3 دقائق لتصبح سلسة وناعمة .

  • 8

    نضيف الزبدة حتى تذوب بالكراميل، ونبرده 5 دقائق، ونسكبه فوق العجينة المحمصة .

  • 9

    نرش الجوز على وجه الكراميل، ونبرده بالثلاجة حتى يتماسك .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع تورتة الكراميل بالجوز، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك! نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة ويرجى إخبارنا كيف ستظهر في التعليقات أدناه.