الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل تارت الجبن والمشروم

طريقة عمل تارت الجبن والمشروم

Name: طريقة عمل تارت الجبن والمشروم
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 1 شريحة كبيرة معجنات شورت كراست مجمدة وتذاب فقط (40 × 40 سم); 350 جرام مشروم مقطع شرائح رقيقة; 250 جرام جبن بري مقطع شرائح رقيقة; 50 جرام زبد; 2 ثمرة بصل مقطعة نصفين ثم تقطع شرائح رقيقة; 2 فص ثوم مفروم; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم خشن; دقيق للنثر; ورق روزماري طازج إضافي للتقديم; مقادير سلطة الجرجير; 160 جرام جرجير صغير; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز; 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي; ملح وفلفل أسود مطحون

منذ أسبوع 454 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل تارت الجبن والمشروم خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 رأس شريحة كبيرة معجنات شورت كت مجمدة وتذاب فقط (40 × 40 سم)
350 جم مشروم (مقطعة شرائح رقيقة)
250 جم جبن بري (مقطعة شرائح رقيقة)
50 جم زبد
2 قطعة ثمرة بصل ثم ت شرائح رقيقة (مقطعة نصفين)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة روزماري طازج خشن (مفروم)
دقيق للنثر
ورق روزماري إضافي للتقديم (طازج)
مقادير سلطة الجرجير
160 جم جرجير صغير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح وفلفل أسود (مطحون)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
? يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتقطع المعجنات نصفين ويوضع نصف على رأس الآخر وتفرد المعجنات بالنشابة على سطح مرشوش بخفة بالدقيق لتصبح مستطيل مقاس 15 × 40 سم وتبطن بالمعجنات صينية ضحلة مستطيلة مقاس 10 × 34 سم لها قاعدة قابلة مع تقليم الزائد ثم توخز جيداً القاعدة بالشوكة وتغطي بورق زبد و تملئ بالأرز أو الفاصوليا المجففة و تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نزيل الورق والأرز وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الفرن .
2
في هذه الأثناء تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف البصل والثوم والروزماري و يقلب من آن لآخر لمدة 20 دقيق أو حتى يلين البصل و يحمر ثم نطفئ النار وينقل لطبق حراري و يسخن الزيت في نفس الطاسة على نار عالية ثم يضاف المشروم و يقلب لمدة 3-4 دقائق أو حتى يحمر ثم نطفئ النار و يضاف المشروم لخليط البصل و يقلب جيداً .
3
يفرد خليط البصل في قاعدة المعجنات ويوضع عليه شرائح الجبن بري وينثر عليه الروزماري الإضافي ويخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ثم يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة ليبرد .
4
?يوضع الجرجير في طبق كبير و ينثر عليه الزيت والخل و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير تارت الجبن والمشروم؟

يستغرق تحضير تارت الجبن والمشروم حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات تارت الجبن والمشروم؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 1 شريحة كبيرة معجنات شورت كراست مجمدة وتذاب فقط (40 × 40 سم)، 350 جرام مشروم مقطع شرائح رقيقة، 250 جرام جبن بري مقطع شرائح رقيقة، 50 جرام زبد، 2 ثمرة بصل مقطعة نصفين ثم تقطع شرائح رقيقة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم خشن، دقيق للنثر، ورق روزماري طازج إضافي للتقديم، مقادير سلطة الجرجير، 160 جرام جرجير صغير، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي، ملح وفلفل أسود مطحون.

لكم شخص تكفي وصفة تارت الجبن والمشروم؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.