الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل طاجن السي فوود

طريقة عمل طاجن السي فوود

Name: طريقة عمل طاجن السي فوود
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; ربع كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة; ربع كيلو جمبري; ربع كوب قطع حبار (سبيط); 1 كوب قواقع أو أصداف (اللحم فقط); ملح وفلفل; المقادير للخضروات :; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 1 كوب بصل متوسط مفروم ناعم; 3 فص ثوم مفروم; نصف كوب كرفس مفروم; بطاطس متوسطة مُقطعة مكعبات; نصف كوب جزر مُقشر مُقطعاً مكعبات; 1 كوب كرّات مقطع حلقات; 1 كوب بسلة (بازلاء) مجمدة; 4 كوب مرقة سمك; ملح وفلفل; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 3 كوب لبن; جبنة بارميزان; جبنة بارميزان

منذ أسبوع 647 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طاجن السي فوود

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.25 كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة
0.25 كيلو جمبري
0.25 كوب قطع حبار (سبيط)
1 كوب قواقع أو أصداف (اللحم فقط)
ملح وفلفل
المقادير للخضروات :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب بصل متوسط (مفروم ناعم)
3 فص ثوم (مفروم)
0.5 كوب كرفس (مفروم)
مكعب بطاطس متوسطة مُقطعة
0.5 كوب جزر مُقشر مُقطعاً مكعبات
1 كوب كرّات حلقات (مقطع)
1 كوب بسلة مجمدة (بازلاء)
4 كوب مرقة سمك
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
جبنة بارميزان
جبنة بارميزان

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
الطريقة للبحريات :
2
سخني الزيت في إناء كبير على نار متوسطة. تُضاف قطع السمك وتُطهى لمدة 3 دقائق ثم تُرفع جانباً
3
تُضاف باقي البحريات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لمدة 10 دقائق
4
الطريقة للخضروات :
5
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
6
ثم سخني. الزيت والزبدة في إناء كبير على نار متوسطة
7
يُضاف البصل والثوم والكرفس مع التقليب لمدة 5 دقائق
8
تُضاف باقي الخضروات وتُقلب لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف المرق
9
يُعاد السمك مرة أخرة للبحريات، ثم تُضاف جميع البحريات لخليط الخضروات
10
يُرش الخليط بالدقيق، يُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف اللبن مع التقليب. يُغطى الإناء نصف تغطية ويُترك حتى يبدأ في الغليان
11
تُخفف الحرارة و يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق
12
يُنقل الخليط في طاجن فرن كبير ويوضع في الفرن (دون غطاء) لحوالي 12 دقيقة أو حتى تمام نُضج البحريات
13
ثم رشي الجبنة عبى الوجه لتذوب
14
عند التقديم تُزين بالأعشاب الطازجة

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طاجن السي فوود؟

يستغرق تحضير طاجن السي فوود حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات طاجن السي فوود؟

تحتاج إلى 22 مكونات: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ربع كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة، ربع كيلو جمبري، ربع كوب قطع حبار (سبيط)، 1 كوب قواقع أو أصداف (اللحم فقط)، ملح وفلفل، المقادير للخضروات :، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 1 كوب بصل متوسط مفروم ناعم، 3 فص ثوم مفروم، نصف كوب كرفس مفروم، بطاطس متوسطة مُقطعة مكعبات، نصف كوب جزر مُقشر مُقطعاً مكعبات، 1 كوب كرّات مقطع حلقات، 1 كوب بسلة (بازلاء) مجمدة، 4 كوب مرقة سمك، ملح وفلفل، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 3 كوب لبن، جبنة بارميزان، جبنة بارميزان.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن السي فوود؟

تكفي الوصفة 2 فرد.