طاجن لسان عصفور باللحم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ترش القرفة على اللحم

  • 2

    تشوح اللحمة في زيت على النار ثم يضاف الملح والفلفل ثم الحبهان البودرة والزعتر والبصل مع التقليب.

  • 3

    تضاف الطماطم وتقلب جيداً.

  • 4

    يغلف الطاجن بالزبدة ثم يضاف نصف لسان العصفور ثم تضاف اللحمة فوقه ثم باقي لسان العصفور.

  • 5

    يضاف الماء الساخن.

  • 6

    يرش زعتر فوق الوجه ثم يسوى بالفرن ويقدم بالهنا.