طريقة عمل طاجن الجمبري

طريقة عمل طاجن الجمبري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو جمبري مقشر ونظيف
• 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة (مقطع مكعبات)
• 1 ثمرة فلفل أحمر كبيرة (مقطع مكعبات)
• 1 ثمرة فلفل أصفر كبيرة (مقطع مكعبات)
• 2 ثمرة طماطم كبيرة (مفروم)
• 2 عود بصل أخضر (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.25 كوب   زيت
• 0.25 كوب   خل بالسميك
• 2 كوب ماء
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 0.5 ملعقة صغيرة   كمون
• ملح وفلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة   شطة (حسب الرغبة)
• 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• 0.5 كوب   ليمون شرائح

خطوات التحضير

• 1

  في صينية فرن ضعي الجمبري  .

• 2

  أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والطماطم والبصل و قلبيه مع الجمبري  .

• 3

  على نار هادئة ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة ثم الزيت والخل والثوم والكاري والكمون والملح والفلفل والشطة  .

• 4

  أضيفي الجمبري إلى خليط الزبدة و شوحيه لدقائق  .

• 5

  ضعيه في طاجن للفرن  .

• 6

  وزعي الكزبرة و شرائح الليمون على الوجه  .

• 7

  غطي الطاجن أو الصينية بورق الفويل و إدخليها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة  .

• 8

  إنزعي ورق الفويل ودعيها في الفرن حتى يتحمر الوجه  .