طاجن كفتة داوود باشا
المقادير
- لحمة مفرومة
- بسلة مسلوقة
- سمنه
- بصل مبشور
- كزبرة خضراء
- بقسماط
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- عصير طماطم
- ثوم مفروم
- كمون ناعم
- فلفل أخضر حار
خطوات التحضير
-
1
إخلطى فى الكبة اللحمة المفرومة مع البصل والكزبرة والبقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والفلفل الحار
-
2
شكلى الخليط لكرات وقلبيها فى السمنة على النار
-
3
شوحى الثوم المفروم فى السمنة على النار ثم أضيفى عصير الطماطم والبسلة المسلوقة
-
4
أضيفى الملح والفلفل الأسود وإتركى الخليط ليتسبك
-
5
أضيفى الكفتة إلى خليط البسلة على النار
-
6
ضعى الكفتة فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه
