طاجن كفتة داوود باشا

المقادير

  • لحمة مفرومة
  • بسلة مسلوقة
  • سمنه
  • بصل مبشور
  • كزبرة خضراء
  • بقسماط
  • ملح
  • فلفل أسود
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • عصير طماطم
  • ثوم مفروم
  • كمون ناعم
  • فلفل أخضر حار

خطوات التحضير

  • 1

    إخلطى فى الكبة اللحمة المفرومة مع البصل والكزبرة والبقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والفلفل الحار

  • 2

    شكلى الخليط لكرات وقلبيها فى السمنة على النار

  • 3

    شوحى الثوم المفروم فى السمنة على النار ثم أضيفى عصير الطماطم والبسلة المسلوقة

  • 4

    أضيفى الملح والفلفل الأسود وإتركى الخليط ليتسبك

  • 5

    أضيفى الكفتة إلى خليط البسلة على النار

  • 6

    ضعى الكفتة فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه