طريقة عمل صينية البطاطس البيوريه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يعبأ إناء  متوسطة الحجم حتى ثلثيها بالماء، ويضاف إليها قليل من الملح وتترك على نار عالية حتى يبدأ فى الغليان.

2. 2

   تُغسل حبات البطاطس جيداً بالماء، ثم توضع فى الماء المغلى وتترك على النار لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

3. 3

   ?يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية حرارية أو بايركس متوسط الحجم بقليل من الزبد، وينثر البقسماط على قاعها وجوانبها.

4. 4

   تصفى البطاطس من الماء، وتترك حتى تهدأ حرارتها، ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع فى وعاء عميق.

5. 5

   ?يقطع الزبد إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى مكعبات البطاطس، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه (هريساً) ناعماً.

6. 6

   ?يضاف الملح والفلفل إلى بيوريه البطاطس، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.

7. 7

   ?يسكب نصف كمية بيوريه البطاطس فى الصينية، ويسوى بها بظهر الملعقة حتى تغطى قاعها بطبقة سميكة ومتساوية.

8. 8

   يوزع عصاج اللحم على كامل الصينية ويفرد على البطاطس تماماً.

9. 9

   يسكب النصف الثانى من بيوريه البطاطس على طبقة العصاج، ويُفرد عليه جيداً حتى يغطيه.

10. 10

    يُضغط بخفة على سطح بيوريه البطاطس بظهر الملعقة على مسافات متساوية لعمل تشكيلات تشبه الأمواج.

11. 11

    تخلط البيضة المخفوقة بالحليب، ثم بواسطة فرشاة دهان، يدهن سطح البطاطس بالبيض المخفوق.

12. 12

    تُخبز صينية البطاطس فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يأخذ أعلاها اللون الذهبى.

13. 13

    تُخرج صينية البطاطس البيوريه من الفرن ثم تقطع وتقدم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي

2026-07-08

طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري

من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه

2026-07-08

طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة

البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق

2026-07-08

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2026-07-08

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع

2026-07-08

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري