طريقة عمل سيخ شاورما الأكلة الشعبية المشهورة على مستوى العالم ، و من منا لا يرغب في صناعة اطيب شاورما منزلي على الفحم ، ليستمتع مع العائلة بوجبة طازجة و مضمونة و بنفس جودة و نكهة المطاعم ، طريقة عمل سيخ شاورما مجربة و مضمونة لاعداد شاورما الدجاج المنزلية خطوة بخطوة ، يمكن ان تحضري الثوميةاو المايونيز الى جانب الشاورما .
المقادير
- 3 كيلو صدر دجاج (طازج)
- 0.5 كيلو شرحات من دهن الخروف
- 2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما
- 10 حبة هيل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 10 شريحة ليمون رقيقة
- 0.5 كوب زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
نقوم بتنظف قطع الدجاج من الزوائد غير المرغوب بها
-
2
ثم نقوم بفرد كل قطعة بواسطة السكين لتصبح كبيرة الحجم ومسطحة
-
3
نضع الدجاج و شرحات الدهن في وعاء كبير
-
4
في وعاء آخر نضع الزيت و بهارات الشاورما
-
5
نضيف حبات الهيل و الملح
-
6
نضيف عصير الليمون
-
7
نضيف صلصة الطماطم
-
8
نخلط المكونات جيداً
-
9
نسكب الخليط فوق الدجاج و نقلب الدجاج بالأيدي جيداً
-
10
ثم نحضر سيخ الفرن ونبدأ بعملية شك الدجاج بالسيخ
-
11
نشك الدجاج على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية
-
12
نضح شرائح الدهن بين طبقات الدجاج
-
13
بعد أن يصبح سيخ الشاورما جاهزاّ نضع شرائح الليمون عليه و نلفه بنايلون التغليف
-
14
نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة أي يجب اعداده قبل يوم من عملية الشواء
-
15
عند الشوي يقلب السيخ بهدوء على الجمر و باستخدام شفرة حادة نقطع السطح الناضج من السيخ
-
16
نعيد الكرة حتى نفاذ الكمية
-
17
يتم تناول الشاورما بالخبز العربي أو خبز الصاج مع المخلل و المايونيز
وهذا كل شيء! لديك الآن جميع النصائح والحيل التي تحتاجها لتحضير سيخ شاورما دجاج لذيذ في المنزل. أتمنى أن تستمتع بإبداعك ولا تنس مشاركته مع أصدقائك وعائلتك.