طريقة عمل صوص الكاجو

طريقة عمل صوص الكاجو بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب كاجو غير (محمص)
• 0.5 كوب حليب جوز هند
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة شاي خل تفاح
• ويدجز بطاطس مشوية للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الكاجو في طبق و يغطي بالماء البارد و يوضع جانباً  لمدة 4 ساعات للإمتصاص  .

• 2

  يصفى الكاجو و يهرس في محضر الطعام ثم يضاف الحليب و عصير الليمون و يهرس حتى يصبح أملس  .

• 3

  يسخن الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يضاف الفلفل الحار و الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة .

• 4

  ثم يضاف العسل و الخل التفاح و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل  .

• 5

  يقلب مزيج الفلفل الحار على الكاجو و يقدم مع البطاطس المخبوزة  .