طريقة عمل صوص البولونيز السريع بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص البولونيز السريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 550 جم أسباجيتي (مسلوق)
- 400 جم طماطم معلبة (مقطع)
- 400 جم طماطم معلبة مقشرة (كامل)
- 400 جم لحم بقري (مفروم)
- 100 جم لحم ضأني (مفروم)
- 0.33 كوب طماطم مجففة في الشمس (مقطع)
- 0.25 كوب زيتون كالماتا ونزيل النوى (مقطعة نصفين)
- 0.25 كوب ورق ريحان طازج (مقطع)
- 1 ثمرة بصل صغيرة (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة شاي زعتر مجفف
- جبن بارميزان للتقديم (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبيرة على حرارة متوسطة ثم يضاف اللحم المفروم والبصل والثوم ويقلب لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتغير لون اللحم.
-
2
يضاف معجون الطماطم والطماطم والطماطم المجففة والزيتون والريحان والزعتر.
-
3
نخفض الحرارة إلى متوسطة .
-
4
ويقلب لمدة 6 دقائق حتى يصبح صوص سميك ويتبل بالملح والفلفل.
