طريقة عمل صوص كريمة البروكلي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص كريمة البروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو بروكلي.
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر.
- 4 فص ثوم
- شطة حمراء جافة . ( حسب الرغبة )
- 2 كوب زبادي خالي الدسم.
- ملح . (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يتم تقطيع البروكلي و سلقه في الماء المضاف إليه الملح .
-
2
يتم تصفية الماء منه بعد الطهي و يتم وضع زيت الزيتون في وعاء على النار .
-
3
يضاف إليه فصوص الثوم كاملة مع الشطة الحمراء و تترك على النار حتى يتغير لون فصوص الثوم إلى اللون الذهبي .
-
4
يضاف البروكلي مع التقليب المستمر حتى يحصل البروكلي على لون غامق قليلاً ثم يرفع من على النار و يتم طحنه في الخلاط و بعدها يضاف إلى المكرونة أو الأرز أو يترك حتى يبرد و يضاف عليه 2 كوب من الزبادي خالي الدسم .
