طريقة عمل سمك السلمون دايت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي البطاطا وملعقة كبيرة من الملح في مقلاة. اسكبي كمية كافية من الماء لتتغطى البطاطا. اغليها حتى تصبح طرية عند غرزها برأس سكين، لمدة 10 - 12 دقيقة .ثم انقليها إلى وعاء، وغطيها لتبقى ساخنة.

2. 2

   رشي السمك بالملح الخشن والفلفل بسخاء. ضعيه في مقلاة بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل، أضيفي المزيد من الماء اذا لم يكن السمك مغموراً بشكل جيد. اعيديه الى النار حتى يغلي ثم ابعديه عن النار، غطيه واتركيه حتى ينضج لمدة 5 - 7 دقائق ( حسب سماكة الفيليه). انقليه إلى طبق بحيث يكون جانب الجلد إلى أعلى، وغطيه ليبقى ساخناً.

3. 3

   أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة - - عالية، عندما تغلي خففي النار إلى متوسطة. اغليها حتى تزبد واستمري بطهيها مع التحريك من حين لآخر واكشطي أسفل الوعاء حتى تنحسر الرغوة، ويتحول لون الزبدة إلى الذهبي البني مع رائحة مكسرات وتنفصل جسيمات الحليب إلى نقاط بنية تغوص إلى الأسفل لمدة 2 - 7 دقيقة.

4. 4

   أبعديها عن النار ومباشرة اخلطي معها الكراث، الخردل، والخل ( سيزبد المزيج ويتناثر) رشيهم بسخاء بالملح الخشن والفلفل، غطيه ليبقى ساخناً.

5. 5

   اقسمي البطاطا لأنصاف وحركيها مع السبانخ، النعناع، و2/3 من المنقوع، قسميه بالتساوي بين 4 أطباق. أزيلي الجلد عن السمك، ورشي المنقوع المتبقي. قطعي السمك لعدة أقسام وزعيها بين أطباق السلطة وقدميها بعد رش الملح.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة السلمون بالسبانخ

سلطة السلمون بالسبانخ والبطاطا الحلوة مغذية ولذيذة جداً تحتوي على العديد من المكونات الشهية إضافة إلى صلصة مميزة من الزبدة والكراث والخردل والخل .

2023-10-17

طريقة عمل سمك السلمون للرجيم

سمك السلمون للرجيم ، طبق سلطة غني بالبروتين من شرائح صغيرة من السلمون مشوية مع اصابع من البطاطا، فاصوليا خضراء وتتبيلة شهية من زيت الزيتون، الخردل، الزيتون، والطرخون. وتقدم مع البيض المسلوق عند الرغبة. .

2023-10-17

طريقة عمل السلمون بالصويا صوص

السلمون بالصويا صوص ، سمك السلمون من أكثر أنواع السمك التي نقوم بطهيها فتحضيره سهل كما أن مذاقه شهي جداً مهما كانت الصلصة المستخدمة في تتبيله وستجدون في هذه الوصفة طريقة لعمل صلصة لذيذة من الصويا صوص والزنجبيل والسكر البني التي تعطي السمك نكهة لا تُقاوم .

2023-09-27

تندوري السلمون بتتبيلة الخردل والأعشاب

طريقة عمل تندوري السلمون بتتبيلة الخردل والأعشاب بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تندوري السلمون بتتبيلة الخردل والأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .