الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل سمك السلمون دايت

طريقة عمل سمك السلمون دايت

Name: طريقة عمل سمك السلمون دايت
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: ـ 450غ من أصابع البطاطا; ـ ملح خشن وفلفل مطحون طازج; ـ 1 شريحة 450غ من فيليه سمك السلمون مع الجلد. بدرجة حرارة الغرفة; ـ 6 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة; ـ 2 ملعقة كبيرة من الكراث، مفروم ناعم; ـ 1 ملعقة صغيرة من الخردل; ـ 3 ملعقة كبيرة من الخل; ـ 225غ من السبانخ، منزوعة الجذوع، مغسول جيداً ومجفف; ـ نصف كوب من النعناع; ـ ملح بحري للتقديم

منذ أسبوع 1179 زيارات

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

سمك السلمون دايت ، طبق رائع مشوي بالفرن من فيليه السلمون مع سلطة البطاطا مع صوص الخل والكراث والخردل ثم يضاف إليها السبانخ والنعناع الطازج .

المقادير

450 جم ـ من أصابع البطاطا
ـ ملح خشن وفلفل طازج (مطحون)
1450 جم ـ 1 شريحة 450من فيليه سمك السلمون مع الجلد. بدرجة حرارة الغرفة
6 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة غير المالحة
2 ملعقة كبيرة ـ من الكراث، (مفروم ناعم)
1 ملعقة صغيرة ـ من الخردل
3 ملعقة كبيرة ـ من الخل
225 جم ـ من السبانخ، منزوعة الجذوع، مغسول جيداً ومجفف
0.5 كوب ـ من النعناع
ـ ملح بحري للتقديم

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
اخلطي البطاطا وملعقة كبيرة من الملح في مقلاة. اسكبي كمية كافية من الماء لتتغطى البطاطا. اغليها حتى تصبح طرية عند غرزها برأس سكين، لمدة 10 - 12 دقيقة .ثم انقليها إلى وعاء، وغطيها لتبقى ساخنة.
2
رشي السمك بالملح الخشن والفلفل بسخاء. ضعيه في مقلاة بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل، أضيفي المزيد من الماء اذا لم يكن السمك مغموراً بشكل جيد. اعيديه الى النار حتى يغلي ثم ابعديه عن النار، غطيه واتركيه حتى ينضج لمدة 5 - 7 دقائق ( حسب سماكة الفيليه). انقليه إلى طبق بحيث يكون جانب الجلد إلى أعلى، وغطيه ليبقى ساخناً.
3
أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة - - عالية، عندما تغلي خففي النار إلى متوسطة. اغليها حتى تزبد واستمري بطهيها مع التحريك من حين لآخر واكشطي أسفل الوعاء حتى تنحسر الرغوة، ويتحول لون الزبدة إلى الذهبي البني مع رائحة مكسرات وتنفصل جسيمات الحليب إلى نقاط بنية تغوص إلى الأسفل لمدة 2 - 7 دقيقة.
4
أبعديها عن النار ومباشرة اخلطي معها الكراث، الخردل، والخل ( سيزبد المزيج ويتناثر) رشيهم بسخاء بالملح الخشن والفلفل، غطيه ليبقى ساخناً.
5
اقسمي البطاطا لأنصاف وحركيها مع السبانخ، النعناع، و2/3 من المنقوع، قسميه بالتساوي بين 4 أطباق. أزيلي الجلد عن السمك، ورشي المنقوع المتبقي. قطعي السمك لعدة أقسام وزعيها بين أطباق السلطة وقدميها بعد رش الملح.

هذا كل شئ حتى الان! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت تريد المزيد من النصائح حول كيفية جعل نظامك الغذائي لسمك السلمون أكثر استدامة، فتأكد من مراجعة منشور المدونة الخاص بنا حول هذا الموضوع. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات سمك السلمون دايت؟

تحتاج إلى 10 مكونات: ـ 450غ من أصابع البطاطا، ـ ملح خشن وفلفل مطحون طازج، ـ 1 شريحة 450غ من فيليه سمك السلمون مع الجلد. بدرجة حرارة الغرفة، ـ 6 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، ـ 2 ملعقة كبيرة من الكراث، مفروم ناعم، ـ 1 ملعقة صغيرة من الخردل، ـ 3 ملعقة كبيرة من الخل، ـ 225غ من السبانخ، منزوعة الجذوع، مغسول جيداً ومجفف، ـ نصف كوب من النعناع، ـ ملح بحري للتقديم.

لكم شخص تكفي وصفة سمك السلمون دايت؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#سلمون مع خضار #طريقة عمل سمك السلمون #طريقة عمل سمك السلمون المقلي #طريقة عمل سمك السلمون منال العالم #كيف اطبخ سمك السلمون #سمك السلمون للرجيم #طريقة عمل سمك السلمون للرجيم #سلمون

المطبخ

المطبخ الغربي المطبخ الفرنسي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل سلمون مشوي مع الخضار

سلمون مشوي مع الخضار ، وللتغيير عن الدجاج لدينا سوبريم سمك السلمون الشهي وهي وصفة غنية بالفوائد وبالخضار بالإضافة للمذاق الحار اللذيذ ويمكن تقديمها مع الأرز وهي سهلة ويمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط .

2026-07-08

طريقة عمل السلمون بالصويا صوص

السلمون بالصويا صوص ، سمك السلمون من أكثر أنواع السمك التي نقوم بطهيها فتحضيره سهل كما أن مذاقه شهي جداً مهما كانت الصلصة المستخدمة في تتبيله وستجدون في هذه الوصفة طريقة لعمل صلصة لذيذة من الصويا صوص والزنجبيل والسكر البني التي تعطي السمك نكهة لا تُقاوم .