سلطة متبل باذنجان
المقادير
- باذنجان مشوي
- طحينة
- زبادي
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- كمون
- شطة
- خل
- عصير ليمون
- بصل مقرمش
- ثوم (مفروم)
- بقدونس
- فلفل ألوان مشوي
خطوات التحضير
-
1
يهرس الباذنجان مع الفلفل المشوي والثوم بالخلاط اليدوي
-
2
يتبل بالملح والفلفل، الثوم وعصير الليمون والخل
-
3
يضاف الزبادي والطحينة ونقلب
-
4
يقدم مُزينًا بالبصل المقرمش والبقدونس
