طريقة عمل سلطة الطماطم و الفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الطماطم و الفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب فاصوليا بيضاء جافة ة في ماء بارد لمدة ليلة (منقوع)
- 0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 500 جم طماطم شيري انصاف (مقطع)
- 1 فص ثوم كبير جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1.5 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 1 ملعقة شاي بذور شمر
- 1 ملعقة شاي بذور كزبرة
- 1 ملعقة شاي سكر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية و بإستخدام هاون يدق الشمر و الكزبرة حتى يسحق خشن و توضع الطماطم الجانب المقطوع لأسفل في صينية فرن و ينثر عليها البذور و السكر و الثوم و 1 ملعقة كبيرة زيت و تتبل بالملح و الفلفل و تشوى في الفرن لمدة 1 ساعة حتى تجف و تذبل .
-
2
في هذه الأثناء تصفى الفاصوليا و تسلق في إناء من ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تلين ثم تصفى .
-
3
تنقل الفاصوليا لطبق و يضاف الخل و باقي الزيت و تبرد الطماطم و تقلب بلطف بالملح و الفلفل .
