طريقة عمل سلطة السمك السلمون بالخوخ

طريقة عمل سلطة السمك السلمون بالخوخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة السمك السلمون بالخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 شريحة سمك سلمون فيليه بدون جلد (حوالي 100 جرام لكل منهم)
• 0.5 كوب ورق نعناع (طازج)
• 0.5 كوب ورق كزبرة
• 4 قطعة ثمرة خوخ نزيل النوى وت ويدجز
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 ثمرة فلفل أحمر طويلة قطرياً (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 فص ثمرة خس بلدي و يل الورق و يمزق بشكل خشن
• 2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص خشن (مفروم)

مقادير تتبيلة الليمون

• 0.25 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا قليل الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
• 0.5 ملعقة شاي زيت سمسم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن شواية على حرارة متوسط ويتبل السلمون و يشوي  لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يفتت خشن بالشوكة   .

• 2

  يقلب البصل و الفلفل و الخس و النعناع و الكزبرة  و الخوخ في طبق كبير  و ينثر عليها التتبيلة و يقلب بلطف ليتجانس .

• 3

  يتم تقسيم السلطة بين أطباق التقديم و يرص عليها السلمون و ينثر عليها الفول السوداني   .   

• 4

  طريقة تتبيلة حشيشة الليمون يوضع  الزنجبيل و عصير الليمون و السكر  و صوص الصويا و الزيت في برطمان و يرج جيداً حتى تمتزج  .