طريقة عمل سلطة الملفوف والبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الملفوف والبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 جم برتقالة متوسّطة الح (240 جرام)
- 2 كوب من الملفوف الأخضر المفروم فرماً ناعماً (160 جرام)
- 2 شريحة فجل أحمر من دون أوراق و مفروم إلى رفيعة (70 جرام)
- 0.5 كوب من أوراق النعناع ال غير محكمة التوضيب (طازج)
- صلصة الكمّون و البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمّون
- 0.25 ملعقة صغيرة من البابريكا الّة (حار)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض
خطوات التحضير
-
1
يُقطّع البرتقال في وعاء صغير و يُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة .
-
2
تُحضّر صلصة الكمّون والبرتقال .
-
3
تُخلط شرائح البرتقال والصلصة و باقي المكوّنات في وعاء كبير .
-
4
تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية و توضع جانباً لتبرد .
-
5
تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل و عصير البرتقال الذي إحتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق و تُخلط جيّداً .
