طريقة عمل سلطة اللحم التايلاندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة اللحم التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 قطعة جم لحم بقري مخلي
- 100 جم طماطم شيري
- 60 جم نودلز رفيعة
- 0.33 كوب مكبوس ورق كزبرة خضراء
- 0.33 كوب مكبوس ورق نعناع أخضر
- 3 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة خيار كبيرة بالطول (مقطعة نصفين)
- قطعة ونزيل البذور ثم ت شرائح رفيعة
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
مقادير التتبيلة التايلندي
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
خطوات التحضير
-
1
يطهى اللحم على شاوية ساخنة مدهونة بقليل من الزيت حتى ينضج ويحمر من جميع الجوانب .
-
2
يوضع اللحم في طبق ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق ليرتاح ثم يقطع شرائح رفيعة .
-
3
في هذه الأثناء توضع النودلز في طبق حراري عميق وتغطى بماء مغلي وتترك لتلين ثم تصفى .
-
4
بإستخدام مقص مطبخ تقطع النودلز بأطوال مختلفة وتقلب مع باقي المكونات وينقر عليها التتبيلة وتقلب بخفة .
-
5
توضع جميع المكونات معاً في برطمان محكم الغلق وترج جيداً حتى تتجانس المكونات .
