طريقة عمل سلطة الجزر المكرمل و اللحم المقدد بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجزر المكرمل و اللحم المقدد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حزمة جزر صغير مقشر
- 2 حزمة جرجير مغسول ومجفف
- 100 جم جبن ريكفورد مفتت
- 12 شريحة لحم مملح مقدد
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.25 كوب خل بلسمي
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 سكر بني
- 0.5 ملعقة شاي كمون (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويقلب زيت الزيتون مع السكر والكمون في طبق حتى يذوب السكر ثم يضاف الجزر ويقلب ليغطى ثم يوضع في صينية فرن ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ويقلب مرة واحدة .
-
2
في هذه الأثناء يوضع اللحم على صينية فرن ويُخبز في الفرن 10 دقائق حتى يصبح هش ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً ثم يكسر إلى قطع كبيرة .
-
3
يخفق زيت الزيتون البكر الممتاز والخل في طبق صغير حتى يمتزج جيداً و يتبل بالملح والفلفل .
