طريقة عمل سلطة الجمبري المكسيكية

طريقة عمل سلطة الجمبري المكسيكية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجمبري المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 400 جم جمبري مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 400 علبة جم فاصوليا حمراء م تشطف وتصفى
• 200 جم طماطم عنبية (مقطعة نصفين)
• 40 جم زبد (مقطع)
• 0.25 كوب   ورق كزبرة خضراء إضافي (مقطع)
• 2 كوز ذرة مسوق ونزيل الحبوب
• 2 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
• 1 ثمرة فلفل هاليبينو حار طازج رفيع جداً (مقطع)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض إضافي
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 0.5 ملعقة   شاي بابريكا
• شريحة ليمون للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الجمبري مع الكزبرة وعصير الليمون والثوم والبابريكا ونصف زيت الزيتون في طبق ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق لينقع.

• 2

  في هذه الأثناء تقلب حبوب الذرة مع الطماطم والفاصوليا والكزبرة الإضافية والبصل الاخضر وباقي الزيت في طبق كبير.

• 3

  تسخن شواية على نار عالية ويشوى عليها الجمبري لمدة 3 دقائق مع التقليب من آن لآخر حتى ينضج ثم يوضع في طبق.

• 4

  تذاب الزبدة في طاسة على نار متوسطة ثم نهدئ النار وتترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الهاليبينو ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نطفئ النار ويضاف عصير الليمون الإضافي والعسل.