طريقة عمل سلطة الدجاج والبطيخ المخلل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع السكر والخل والفلفل والزنجبيل والينسون والملح والفلفل والبذور والماء في إناء ويقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر .

2. 2

   في هذه الأثناء يقطع قشرة البطيخ مع ترك 0.5 سم من لحم البطيخ الوردي في القشرة و بإستخدام مقشرة الخضروات نقشر الجلد الأخضر و تقطع القشرة البيضاء إلى قطع 3 سم و نحتفظ بـ400 جرام لحم من باقي البطيخ و نحتفظ بباقي البطيخ لإستعمال آخر و تضاف القشرة المقطعة للإناء و تترك لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يغلي برفق لمدة 15 دقيقة حتى تلين القشرة و لكن لا تزال متماسكة ثم تنقل لطبق زجاجي و توضع جانباً لتبرد ثم يوضع في الثلاجة و تأكد أن القشرة دائما مغطاة بشراب الطهي .

3. 3

   يوضع الدجاج و 1/4 كوب من شراب مخلل البطيخ البارد في طبق ضحل و يقلب ليغطي .

4. 4

   يوضع 1/4 كوب آخر من شراب مخلل البطيخ البارد في طبق صغير ثم يضاف عصير الليمون وصوص السمك والزيت والثوم والفلفل الحار والبطيخ المحفوظ الجسد .

5. 5

   يسخن شواية على نار متوسطة الدجاج و يطهى لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يحمر و ينضج ثم يقطع شرائح سميكة .

6. 6

   يرص على طبق التقديم الخضروات الورقية والدجاج والبطيخ الوردي و يضفى 1/2 كوب من مخلل البطيخ والبصل والنعناع وينثر عليها التتبيلة و تقدم .

7. 7

   يمكنك عمل مخلل البطيخ مسبقاً سوف يبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر وتأكد من أن القشرة مغطاة بسائل الطهي .

8. 8

   ?يمكن إستخدام باقي القشرة المخللة في السندويشات مع اللحوم المشوية أو مع طبق جبن .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة