المعلاق المشوي

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الكبد إلى قطع سميكة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات .

2. 5

   قطعي القلب إلى أرباع والكلاوي بشكل طولي إلى نصفين، وتبليهم أيضاً بالملح والفلفل والبهارات .

3. 9

   أشعلي الفحم ولا تضعي أي نوع من الدهن .

4. 13

   عندما يتحول الفحم إلى جمرات نارية قومي بوضع الرف الشبكي ورصي فوقه قطع المعلاق .

5. 21

   تناوليها مباشرة مع الخبز الساخن والسلطات .

6. 25

   يمكنكِ طهي معلاق الغنم على النار مباشرة مع قليل من الزيت والبصل والثوم المفروم ، جربي أيضاً شوربة لحم الغنم المفيدة .