سلطة البطاطس والباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقلي البطاطاس في زيت غزير حتّى تتحمّر

  • 2

    ترش مكعّبات الباذنجان بقليل من الملح وتترك حتّى تخرج عصارته، ثمّ يقلى في الزيت

  • 3

    نخلط الباذنجان والبطاطاس معاً، ثمّ يتبل الخليط بملعقة سّماق صغيرة عليهما

  • 4

    لإعداد الصّوصتضاف الطّحينية مع عصير اللّيمون في وعاءٍ صغيرٍ ثمّ يضاف المايونيز ، وأخيراً يضاف الزبادي للحصول على صوص كثيف القوام.

  • 5

    لإعداد الصّوص

  • 6

    يضاف الثوم والملح والفلفل وتقلب كل المكونات معا وتقدم السلطة