طريقة عمل سلطة الباستا مع جبن الماعز والجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباستا مع جبن الماعز والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم مكرونة قواقع جافة
- 150 جم جبن ماعز مفتت
- 80 جم ورق جرجير صغير
- 1 ثمرة ليمون أضاليا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة كابر صغير
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى جيداً ثم تنقل لطبق حراري واسع.
-
2
في هذه الأثناء بإستخدام مقشرة الخضروات يقشر الليمون و إستخدام سكين حاد صغير نزيل اللب أبيض وتقطع القشرة خيوط رقيقة ويعصر الليمون.
-
3
ينثر جبن الماعز وقشر الليمون وعصير الليمون و الزيت و الكابر على المكرونة الساخنة وتقلب بلطف حتى تمتزج تماماً و تتبل بالملح والفلفل وتغطي بغلاف بلاستيكي وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة لتبرد قليلاً ثم يضاف الجرجير ويقلب بلطف حتى تمتزج تماماً وتقدم.
