طريقة عمل إسكالوب اللحم المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسكالوب اللحم المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء إخلطي الدقيق مع الملح وفي وعاء آخر إخفقي البيضتين مع الماء حتى تتمازج جيداً.

  • 2

    ?غمسي شرائح اللحم بالدقيق ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.

  • 3

    كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.

  • 4

    ?في مقلاة عميقة حمي الزيت على نار قوية .

  • 5

    وإقلي الإسكالوب لـ8-10دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

  • 6

    ?قدمي هذا الطبق ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.