طريقة عمل شيش طاووق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
  • مشروم طازج
  • كوسة حلقات
  • بصل مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • فلفل الوان مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • بهارات مشكلة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ملعقة بودرة بصل
  • كاري
  • مستردة
  • زعتر
  • روزماري
  • فحمة
  • عيدان خشب
  • ارز بسمتي

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط قطع الدجاج مع عصير الليمون و الخل والفلفل الالوان و والبصل البودرة والبهارات

  • 2

    تضاف الكاري والروزماري والمستردة والكاتشب ثم نضيف الكوسة والبصل والمشروم ثم نضيف ملعقتين من الزيت والزعتر

  • 3

    نقلب كل الخليط جيدا ويتبل لمدة ساعة ثم يرص الخليط بالترتيب في اسياخ خشب ثم تشوى على الجريل

  • 4

    نضعها في بايركس وندخلها الفرن حتى تمام نضج الدجاج

  • 5

    نشعل فحمة ونطفئها بالزيت ونضعها بداخل البايركس

  • 6

    نغلق بورق الفويل لياخذ الشيش طاووق طعم الشواء ويقدم مع الارز البسمتي