طريقة عمل شرائح اللحم بالجزر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم بالجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 1 ثمرة كبيرة بصل احمر (مقطع)
- فلفل اسود (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
- 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- 2 عود كرات (مقطع)
- 0.5 كيلو شرائح لحم مستديرة رقيقة
خطوات التحضير
-
1
في اناء عميق اخلطي صوص الصويا و زيت السمسم و السكر البني مع البصل الأحمر.
-
2
اضيفي الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و بذور السمسم و الكرات و الجزر في الاناء ثم قلبي جيدا.
-
3
ضعي مزيج التوابل من صوص الصويا و زيت السمسم و السكر البني مع البصل الأحمر المضاف اليها الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و بذور السمسم و الكرات و الجزر على اللحم و يقلب جيدا باليد حتى تتاكدى من ان شرائح اللحم مغطاه بالتوابل.
-
4
غطي الاناء و اتركي اللحم يتشرب على الأقل لمدة ساعتين او طوال الليل.
-
5
ادهني المقلاة بالزيت و توضع على نار عالية.
-
6
افرغي محتويات اناء اللحم في المقلاة بالماء الموجود فية مع التقليب المستمر.
-
7
استمري بالتقليب و سينضج اللحم خلال دقائق معدودة.
-
8
ارفعي المقلاة من على النار و ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم.
