طريقة عمل شوربة سي فود بالروزماري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة سي فود بالروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- زيت زيتون
- قطعة سمك كبيرة (مقطع)
- جمبري بالقشر
- قواقع
- سبيط
- كابوريا
- بصل
- جزر
- ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زنجبيل (مطحون)
- بابريكا
- روز ماري (طازج)
- جوزة الطيب
- زعتر (طازج)
- مكعب بطاطس
- حليب
- مرقة
- زعتر (مطحون)
- شبت
خطوات التحضير
-
1
يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار ، ثم يضاف السمك والجمبري بالقشر ويقلب حتى يحمر لونه ، ثم يرفع السمك والجمبري من الوعاء ، ويحمر البصل في نفس الوعاء ، ويضاف إليه الجزر والثوم .
-
2
يتبل بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا ، ثم تضاف القواقع وجوزة الطيب، ثم تقلب المحتويات .
-
3
تقطع الكابوريا أنصاف وتضاف ، ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس ، ويضاف الجمبري المقشر والسمك والجمبري بقشره المحمر والحليب والمرقة وتتبل المحتويات بالزنجبيل والبابريكا والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون، ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات.
-
4
وتزين وتقدم ساخنة .
