شوربة مكرونه سهله ، تعد هذه الشوربة صحية ومفيدة جداً، وذلك لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغنية بالنكهة وغير مكلفة و تتكون من المكرونة و البروكلي و الطماطم .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- 2 بصل أحمر
- 2 عود كرفس
- 1 جزر
- 400 جم طماطم مقشرة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 13 لتراً 1.3 مرق خضار ساخن
- 500 جم بروكلي (مقطع)
- 6 جم 75 باا
- باقة أوراق ريحان (طازج)
- جبنة بارميزان وزيت زيتون للتقديم (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس والجزر، ونحرك مع ½ ملعقة صغيرة ملح . نغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات من حين لآخر .
-
2
نضع الطماطم في مصفاة بحيث يبقى لدينا مزيج طماطم ونتخلص من السائل . نضيف الطماطم إلى وعاء مع معجون الطماطم والخل والسكر والمرق والبروكلي ونطهو المكونات على نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .
-
3
وفي هذا الوقت نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ونصفيها، ثم نضعها مع مزيج الشوربة ونضيف الريحان والبهارات حسب الرغبة . نوزع الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق جبنة البارميزان الشهية والقليل من زيت الزيتون .
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع حساء معكرونة لذيذ وصحي بالخضروات. هذا الطبق مثالي لوجبة سريعة وسهلة في أي يوم من أيام الأسبوع. جربها وأخبرنا كيف تحبها!
