طريقة عمل شوربة السمك
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل شوربة السمك خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
8 حبة
زيتون أخضر منزوع النواة
-
حزمة
أوراق حبق او ريحان
(طازج)
-
0.5 ورقة
رزمة بقدونس
(طازج)
-
2 شريحة
من سمك الأنشوفة المملح
-
2 فص
ثوم كبيران
-
2 ملعقة كبيرة
من معجون الطماطم
-
0.25 كوب
عنب أبيض
-
ملح كوشر
-
فلفل أسود طازج
(مطحون)
-
0.5 كوب
4 أكواب ال من المياه
-
رشّة
سكر
(إذا أردت)
-
450 جم
اً تقريباً من شرائح السمك الأبيض المنزوع الجلدة
-
450 جم
اً من شرائح السمك المنزوع الجلدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة.
-
3
أفرمي الحبق والبقدونس لتحصلي على كوب ونصف الكوب، يمكنك مزجهما سوياً.
-
4
إغسلي سمك الأنشوجة وقطّعيه.
-
5
قشّري فصي الثوم واطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء وحركيهما لدقيقة لينكّها الزيت.
-
6
تخلصي من الثوم الذي ينبغي أن يكون لونه قد أصبح بنياً نوعاً ما.
-
7
أضيفي معجون الطماطم وحرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي العنب، الكبر، الزيتون، نصف كمية الحبق والبقدونس، سمك الأنشوفة والملح والفلفل بحسب الذوق.
-
8
?أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر إذا أردت وامزجي المكونات جيداً.
-
9
?إطهي الخليط من دون وضع غطاء على الوعاء لثماني دقائق محرّكة إياه بانتظام إلى أن يقل بمعدل النصف.
-
10
أثناء طهي الحساء، نظّفي السمك وتخلّصي من أي حسك أو عظام أو جلد، ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة إذا أردت. أضيفيه إلى الوعاء مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه.
-
11
?زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة، غطّي الوعاء واطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت.
-
12
تذوّقي الخليط وأضيفي إليه المطيّبات إذا دعت الحاجة.
-
13
?قسّميه على أطباق فردية كبيرة.
-
14
استعملي الكمية المتبقية من البقدونس والحبق لتزيين الأطباق.
-
15
?قدّميه ساخناً .سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
16
قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة.
-
17
أفرمي الحبق والبقدونس لتحصلي على كوب ونصف الكوب، يمكنك مزجهما سوياً.
-
18
إغسلي سمك الأنشوجة وقطّعيه.
-
19
قشّري فصي الثوم واطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء وحركيهما لدقيقة لينكّها الزيت.
-
20
تخلصي من الثوم الذي ينبغي أن يكون لونه قد أصبح بنياً نوعاً ما.
-
21
أضيفي معجون الطماطم وحرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي العنب، الكبر، الزيتون، نصف كمية الحبق والبقدونس، سمك الأنشوفة والملح والفلفل بحسب الذوق.
-
22
?أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر إذا أردت وامزجي المكونات جيداً.
-
23
?إطهي الخليط من دون وضع غطاء على الوعاء لثماني دقائق محرّكة إياه بانتظام إلى أن يقل بمعدل النصف.
-
24
أثناء طهي الحساء، نظّفي السمك وتخلّصي من أي حسك أو عظام أو جلد، ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة إذا أردت. أضيفيه إلى الوعاء مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه.
-
25
?زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة، غطّي الوعاء واطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت.
-
26
تذوّقي الخليط وأضيفي إليه المطيّبات إذا دعت الحاجة.
-
27
?قسّميه على أطباق فردية كبيرة.
-
28
استعملي الكمية المتبقية من البقدونس والحبق لتزيين الأطباق.
-
29
?قدّميه ساخناً .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة السمك؟
يستغرق تحضير شوربة السمك حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات شوربة السمك؟
تحتاج إلى 14 مكونات: ¼ كوب زيت زيتون، 8 حبات زيتون أخضر منزوع النواة، أوراق ضمة حبق او ريحان طازج، أوراق ½ رزمة بقدونس طازج، 2 شريحة من سمك الأنشوفة المملح، 2 فص ثوم كبيران، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ¼ كوب عنب أبيض، ملح كوشر، فلفل أسود طازج مطحون، 4 أكواب ونصف الكوب من المياه، رشّة سكر (إذا أردت)، 450 جراماً تقريباً من شرائح السمك الأبيض المنزوع الجلدة، 450 جراماً من شرائح السمك المنزوع الجلدة.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة السمك؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بلح البحر
طريقة عمل بلح البحر خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري
طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك سلمون
طريقة عمل سمك سلمون خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة الجمبري خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان
طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم
طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.