طريقة عمل شوربة اللوبستر

طريقة عمل شوربة اللوبستر بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللوبستر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.75 كوب   بصل (مقطع)
• 2 ملعقة صغيرة   زيت
• 0.75 كوب   كرفس (مقطع)
• 3 مكعب  عبوة طماطم   (غير مصفاة)
• 4 كوب   مرق الدجاج
• 4 جم  حبة جزر متوسطة الح إلى شرائح رقيقة (مقطع)
• 1 كوب   بطاطس إلى مكعبات (مقشرة ومقطعة)
• 1 كوب   ذرة مجمدة
• 2 ملعقة صغيرة   مرق الدجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة   ريحان مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة   عترة مجففة
• 0.25 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 0.125 ملعقة صغيرة   صوص فلفل (حار)
• 0.5 كيلو   لحم استاكوزا
• 1 كوب   بازلاء مجمدة (مذابة)

خطوات التحضير

• 1

  في قدر كبير الحجم يشوح البصل في الزيت لمدة دقيقة واحدة .

• 2

  يضاف الكرفس ويشوح إلى أن يطرى.

• 3

  تضاف الطماطم وتقلب ومعها الماء والجزر والبطاطس والذرة والمرق والتوابل.

• 4

  يغلى الخليط ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة مع وضع الغطاء أو إلى أن تطرى الخضروات.

• 5

  يضاف لحم الاستاكوزا والبازلاء وتسخن الشوربة.