طريقة عمل شوربة الخضروات باللحم المفروم والجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضروات باللحم المفروم والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم مطهو ومصفى من الدهون (مفروم)
- 500 جم طماطم (مقطع مكعبات)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 4 كوب بطاطس مكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 2 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 1 كوب كريمة طهي
- 0.5 كوب جزر (مفروم)
- 0.5 كوب ملون (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب طحين
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 عود كرفس (مقطع)
- 1 بصلة كبيرة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (إختياري)
- ملح و فلفل أسمر
خطوات التحضير
-
1
ضعي اللحم المفروم والطماطم والبطاطس والجزر والفلفل والبصل والكرفس والثوم في وعاء مناسب ثم أضيفي المرقة.
-
2
أضيفي مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل ثم قلبي و غطي الوعاء وضعيه على حرارة منخفضة جداً لمدة 2-3 ساعات .
-
3
في وعاء منفصل ضعي الطحين و أضيفي الكريمة بالتدريج مع التقليب حتى يختفي الدقيق و أضيفي الجبن .
-
4
ضعي خليط الجبن على نار منخفضة مع التقليب حتى يذوب الجبن .
-
5
أضيفي خليط الجبن للشوربة و قلبي .