طريقة عمل شوربة البيكون بالبصل و الجزر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البيكون بالبصل و الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب بيكون (مقطع)
- 2 كوب بصل قطع صغيرة (مقطع)
- 1.5 كوب جزر (مقطع)
- 2 كوب كرفس (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 5 كوب بطاطس مقشرة و (مقطع مكعبات)
- 1.5 كوب زبدة
- 1.5 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 علبة كريمة ثقيلة
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 1.5 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 6 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي البيكون حتى يتحمر قليلا.
-
2
ضعي البصل و الجزر و الماء و الكرفس و البقدونس في الإناء.
-
3
اخفضي درجة الحرارة و قلبي المزيج ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
-
4
ضعي البطاطس و اتركيه لمدة 20 دقيقة اخرى على نار هادئة.
-
5
في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية ضعي الزبدة حتى تسيح.
-
6
ضعي الدقيق على الزبدة و قلبي المزيج جيدا.
-
7
ضعي الكريمة على الدقيق تدريجيا مع الإستمرار في التقليب مع مراعاة الا يصل المزيج الى درجة الغليان.
-
8
ضعي مزيج الكريمة و الدقيق في الإناء و قلبي.
-
9
ضعي الملح و الفلفل الأسود و السكر في الإناء و قلبي.
-
10
اتركي المزيج لمدة من 30-45 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح القوام سميك.
-
11
ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
